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Il blog dei salumi e della Valtellina

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La Food Valley d’Italia, la terra del prosciutto e dei salumi

Le eccellenze gastronomiche made in Italy in Emilia-Romagna Cos’è la Food Valley? Con il termine Food Valley si è soliti...

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Sformato di verdure con Mortadella Dolce Valle Menatti

Torta salata senza sfoglia: la ricetta Preparare una torta salata è sempre un’ottima soluzione anti-spreco, che consente di utilizzare anche...

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Escursione sopra Sondalo fino a Motin con Salametto Menatti

Gita in montagna semplice e a bassa quota in Alta Valtellina All’inizio dell’autunno, così come in primavera, le migliori gite...

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Che sapore ha la carne? L’aroma dei salumi

Come percepiamo il gusto degli alimenti attraverso i sensi Per scegliere gli alimenti più buoni e più freschi, sia quando...

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