Benessere e salumi Archives

Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Benessere e salumi

Giu

Mangiare carne e salumi migliora la salute mentale

Perché chi segue diete vegane o vegetariane è a maggiore rischio depressione La rivista internazionale Critical Reviews in Food Science...

Giu

Il triptofano nella bresaola che migliora l’umore

L’amminoacido essenziale responsabile della sintesi di serotonina La bresaola è un comfort food, vale a dire un alimento consolatorio in...

Mag

I tannini nei salumi e i loro benefici

L’importanza dei polifenoli presenti nei mangimi animali Quando parliamo di tannini immediatamente pensiamo al vino, che può essere definito più...

Mag

Mangiare bresaola contro il mal di primavera

L’alimentazione giusta per combattere gli sbalzi del meteo Quando arriva la primavera? I capricci del meteo, con una coda invernale...

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