Ricette, itinerari e novità

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Il blog dei salumi e della Valtellina

Mag

Gita in Valmalenco ai laghi dei Bianchi con Bresaola Sottofesa Menatti

Escursione semplice val Poschiavina in provincia di Sondrio Esplorare l’alta Valmalenco può praticamente non avere mai fine: nella parte della...

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Quali salumi dare ai bambini?

Gli affettati più adatti e salutari per l’alimentazione infantile Quando i bambini iniziano lo svezzamento – oggi sempre più in...

Mag

Prosciutto cotto senza polifosfati e senza glutine

L’assenza di additivi e di allergeni nel prosciutto garanzia di qualità Il prosciutto cotto è uno dei primi salumi da...

Mag

Carbonara trentina con Speck Menatti

Ricetta alternativa della carbonara con speck e Trentingrana La ricetta originale della carbonara è un argomento sempre alquanto dibattuto, che...

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