Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Mese: Ottobre 2023

30

Ott

ricetta antipasto: muffin salati con noci e bresaola
Muffin alle noci con mousse di Bresaola Menatti
Ricetta salata casalinga per antipasto I muffin salati fatti in casa sono una delle ricette per antipasto più creative e...

26

Ott

limiti a nitriti e nitrati nei salumi
Nitriti e nitrati in salumi e affettati dovranno diminuire
I nuovi limiti agli additivi alimentari nei cibi stabiliti dalla Commissione Europea La presenza di nitriti e nitrati nei salumi...

23

Ott

risotto autunnale con broccoli e pancetta tesa: ricetta
Risotto autunnale con broccoli e pancetta tesa Menatti
Ricetta di primo piatto con verdure e salumi I salumi nel risotto sono un grande classico, anche se ce ne...

19

Ott

bresaola di manzo
Bresaola di manzo: qual è e come si ottiene
La carne di bovino alla base della produzione di bresaola Mentre tra i salumi suini è difficile stabilire quello più...