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Risotto alla valtellinese è una semplice ricetta a base di ingredienti genuini della traduzione di montagna

Le ricette di Menatti

Risotto alla valtellinese con Bresaola Menatti

Lunedì 16 Settembre 2019

Una gita a piedi verso il Rifugio Palabione

Itinerari e gusto

Dal Rifugio ai Laghi Palabione con Speck Menatti

Venerdì 20 Settembre 2019

Inoltre, la composizione nutrizionale dei salumi e delle carni si è recentemente modificata per ridurre ancor di più la presenza di grassi, sale e nitrati.

Benessere e salumi

Carni e salumi italiani: meno grassi, più proprietà benefiche

Giovedì 19 Settembre 2019

Valutare l’aspetto visivo, gli odori, i sapori, gli aromi e la giusta masticabilità del prodotto è importante per riconoscere i prodotti di qualità

Ricerche e consigli

Riconoscere i salumi dal profumo

Martedì 17 Settembre 2019

Menatti - Blog dei salumi

Risotto alla valtellinese con Bresaola Menatti

Cat.: Le ricette di Menatti - Lunedì 16 Settembre 2019

La Bresaola IGP della Valtellina è un salume gustoso e leggero. Ancora oggi è fatto come una volta, rispettando tutte le sue elevate proprietà nutrizionali. Questo salume a base di carne bovina si adatta perfettamente alla preparazione di pietanze culinarie di ogni genere: dagli antipas...

Un'idea alternativa per portare in tavola la carne accostata ai salumi per un gusto eccellente

Involtini di lonza con Pancetta Menatti

Cat.: Le ricette di Menatti - Lunedì 09 Settembre 2019

Gli involtini di lonza sono un’ottima soluzione per portare in tavola la carne, un modo originale per servire tutti i tagli di carne e renderli ancora più appetitosi grazie all’aggiunta spezie e nuovi profumi. Questa ricetta è molto simile a quella dei saltimbocca alla romana, ma ...

Il tomino è un formaggio tipico del Piemonte e cotto alla piastra rilascia un sapore deciso e irresistibile che si sposa alla perfezione con la Pancetta

Tomino piemontese con Pancetta Menatti

Cat.: Le ricette di Menatti - Lunedì 02 Settembre 2019

Il tomino è un formaggio tipico del Piemonte fatto con latte vaccino oppure misto. La sua pasta è morbida, umida e bianca. Durante la fase di stagionatura la parte esterna forma una crosta sottile e la pasta assume un colore leggermente più giallo. Il tomino scaldato alla piastra è una...

Sperimentiamo un piatto da gustare freddo con zucchine, carote, piselli e golosi cubetti di Mortadella

Pasta fredda con Mortadella Menatti e verdure fresche

Cat.: Le ricette di Menatti - Lunedì 26 Agosto 2019

L’estate sta finendo ma negli ultimi giorni di caldo abbiamo bisogno di scegliere ancora una pausa pranzo fresca e rigenerante e comunque saporita. Oggi sperimentiamo un piatto da gustare freddo con zucchine, carote, piselli e golosi cubetti di Mortadella Menatti, che completano la ricetta ...