Ricerche e consigli Archives

Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

Apr

La Bresaola IGP resiste e piace sempre più in vaschetta

I dati del Consorzio di Tutela su produzione e consumi nel 2020 Il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina IGP,...

Apr

pranzo pasquale: usanza di mangiare salumi

I salumi a Pasqua, una tradizione secolare

Le origini antiche dell’uso dei salumi nelle feste pasquali Anche quest’anno i festeggiamenti di Pasqua – nonostante le restrizioni legate...

Apr

confronto tra Prosciutto San Daniele DOP e Crudo di Parma DOP

Prosciutto di Parma o prosciutto San Daniele: qual è il migliore?

Differenze tra Crudo di Parma DOP e San Daniele DOP Qual è il migliore prosciutto crudo italiano? La domanda è...

Mar

Salumi in vaschetta: la qualità degli affettati confezionati

Perché scegliere i preaffettati conservati sottovuoto Affettati freschi o confezionati? Meglio acquistare i salumi al banco tagliati al momento oppure...

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