Ricerche e consigli Archives

Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

Giu

I salumi nella pasta, un classico della cucina italiana

Condimenti a base di pancetta, speck, prosciutto e non solo L’aggiunta di salumi alla pasta è un’usanza che da secoli...

Mag

Come mangiare prosciutto e melone, il classico dell’estate

La bella stagione e le temperature gradevoli fanno venire voglia dei primi piatti estivi, freschi e veloci da preparare, che...

Mag

La carne secca grigionese, cugina della Bresaola valtellinese

Cos’è la Bündnerfleisch, specialità del canton Grigioni simile alla bresaola La Bresaola della Valtellina è un salume con marchio indicazione...

Mag

Come mettere i salumi sulla pizza

Quando aggiungere gli affettati: prima o dopo la cottura in forno? Il periodo di quarantena e lockdown di marzo e...

1 2 … 39 >