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Menatti - Blog dei salumi

Cat.: Ricerche e consigli - Martedì 12 Marzo 2019
Grandi novità nel mondo della tutela dei prodotti DOP e IGP italiani: l’AICIG (Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche) ha cambiato volto, trasformandosi in una nuova aggregazione: Origin Italia.   Fare rete per i prodotti di qualità Il progetto Origin Italia coinvolge l...
Cat.: Ricerche e consigli - Giovedì 07 Marzo 2019
Spesso sentiamo parlare della pericolosità delle carni imbottite di ormoni e antibiotici. Negli ultimi anni, infatti, si è diffusa l’idea che agli animali vengano somministrati farmaci per farli crescere più velocemente, ma nel nostro Paese, fortunatamente, queste pratiche sono illegali. La ...
Cat.: Ricerche e consigli - Martedì 05 Marzo 2019
Carni Sostenibili è un progetto che unisce le principali associazioni del settore delle carni e dei salumi (Assocarni, Assica e Unaitalia) e si occupa della promozione di una corretta informazione rispetto a questi prodotti.   Il progetto “Carni Sostenibili”   Il consumo di carne ...
Cat.: Ricerche e consigli - Martedì 26 Febbraio 2019
Il Carnevale porta ogni anno allegria per le strade delle città, ma anche in cucina. In questo periodo, da tradizione, ci si può abbandonare ai peccati di gola: dagli antipasti ai dolcetti fritti, è il momento di sperimentare ai fornelli e di imbandire la tavola con colori e sapori. Se avet...