Menatti loader

Menatti - Blog dei salumi

Cat.: Ricerche e consigli - Martedì 21 Gennaio 2020
Il carpaccio è generalmente un piatto a base di carne cruda tagliata in maniera estremamente sottile e servita con una presentazione semplice, che si avvale di condimenti essenziali (come verdure o emulsioni) capaci di far risaltare il gusto dell’ingrediente principale.    Perché si ...
Cat.: Ricerche e consigli - Martedì 14 Gennaio 2020
Spesso sentiamo o leggiamo notizie infondate che inseriscono gli allevamenti tra le principali cause dei cambiamenti climatici in atto, ma la realtà è ben diversa. Per prima cosa è importante chiarire che il gas metano rappresenta una delle cause dell’effetto serra, insieme alla famigerata ...
Cat.: Ricerche e consigli - Martedì 07 Gennaio 2020
Al giorno d’oggi demonizzare carne e salumi etichettandoli come alimenti dannosi per la salute non ha alcun senso. Più volte abbiamo specificato sul nostro blog che a farci veramente male sono solo gli eccessi e ciò vale per qualsiasi tipo di alimento. (leggi l’articolo in cui ne abbiamo p...
Cat.: Ricerche e consigli - Lunedì 30 Dicembre 2019
Il periodo che precede le feste natalizie è carico di gioia e allegria ma, specialmente per alcune persone, diventa una fase molto stressante dell’anno. Se con l’avvicinarsi del Natale ansia e nervosismo prendono il sopravvento è giusto sapere che si tratta di una sensazione psicofisica no...