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Menatti - Blog dei salumi

Cat.: Ricerche e consigli - Martedì 21 Maggio 2019
  Il mondo dei salumi si sposa bene con tante altre tipologie di cibo e bevande: scegliere il giusto abbinamento significa riuscire a esaltare intensamente il buon sapore degli alimenti. Le idee sono tantissime e tutte valide grazie alla notevole varietà di prodotti di salumeria e di altri ...
Cat.: Ricerche e consigli - Martedì 14 Maggio 2019
Le origini della Mortadella   La storia della Mortadella è una storia lontana nel tempo, che risale addirittura al I secolo. In origine veniva definita cibo nobile e proprio per le sue qualità eccellenti era un salume molto costoso, destinato a finire sulle tavole più importanti di tutta E...
Cat.: Ricerche e consigli - Martedì 07 Maggio 2019
Un’importante manifestazione del settore agroalimentare riservata al B2B, dove poter testare concretamente i maggiori trend di mercato a livello nazionale e internazionale durante giornate strutturate tra workshop, seminari, convegni e meeting di alto livello: questo è TuttoFood, la fiera aliment...
Cat.: Ricerche e consigli - Martedì 30 Aprile 2019
Le spezie e gli aromi vengono ricavati naturalmente da specifiche piante. Più sono freschi, maggiore sarà la loro qualità. Nella produzione di molte tipologie di salumi vengono inserite spezie per raffinare il gusto della carne: si tratta di un passaggio fondamentale per esaltare il profumo de...