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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

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Gen

bresaola per non ingrassare: dieta salutare cono salumi
La bresaola non fa ingrassare: ecco perché
Il salume valtellinese nelle diete per perdere o mantenere il peso Mangiare bresaola è una delle abitudini alimentari più salutari...

11

Gen

bresaola della valtellina igp tra le eccellenze agroalimentari made in italy
La bresaola della Valtellina eccelle fra i prodotti DOP e IGP
Il rapporto Ismea-Qualivita 2023 sulla DOP economy: dati in crescita Anche quest’anno è stato pubblicato il rapporto Ismea-Qualivita sulla DOP...

04

Gen

caratteristiche della carne
Le caratteristiche organolettiche della carne
Come riconoscere la carne di qualità La carne, protagonista indiscussa delle tavole in tutto il mondo, è un alimento essenziale...

21

Dic

mortadella italiana in Usa
Il salume preferito dagli americani? La Mortadella
Il New York Times celebra l’insaccato di Bologna Il successo della mortadella in tutto il mondo è in costante crescita,...