Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

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Dic

bresaola per pranzo natalizio
5 buoni motivi per mangiare bresaola a Natale
I salumi e gli affettati per il menù del 25 dicembre: perché scegliere la bresaola Nel menù di Natale non...

07

Dic

salumi benessere cosa sono
Cosa sono i salumi benessere?
Caratteristiche e diversità rispetto agli affettati e insaccati tradizionali Negli ultimi anni si sono affermati sul mercato alimentare moltissimi prodotti...

30

Nov

pancetta tesa Menatti con etichetta
Come leggere l’etichetta dei salumi
Guida alle informazioni riportate sulle etichette di insaccati e affettati Con l’entrata in vigore dell’obbligo di indicare la provenienza delle...

23

Nov

tempi di lavorazione del salame artigianale
Qual è il periodo migliore per il salame?
I mesi giusti per la lavorazione dei salumi e l’influenza della luna Le moderne produzioni industriali dei salumifici rendono oggi...