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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

06

Nov

fette di mortadella bologna
Il compleanno della mortadella
364 anni di storia per il salume tipico di Bologna La mortadella festeggia 364 anni. Il salume tipico emiliano celebra...

30

Ott

formaggi valtellinesi da abbinare con la bresaola
Le eccellenze valtellinesi da mangiare con la bresaola
Prodotti tipici della provincia di Sondrio in abbinamento con il salume locale La bresaola è il più celebre dei prodotti...

23

Ott

vendita di salame nei supermercati e grande distribuzione: consumi e volumi
Salame, vendite e volumi: i consumatori scelgono la qualità
I dati 2024/25 relativi al libero servizio in GDO Anche quest’anno Circana, società specializzata nelle ricerche di consumo, ha pubblicato...

02

Ott

bresaola di cavallo
Bresaola di cavallo: è vera bresaola?
Origine, ingredienti e proprietà della bresaola equina La bresaola di cavallo è uno di quei prodotti che potrà continuare a...