Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

25

Set

contenuto di nitriti e nitrati nei salumi - nuove regole 2025
Nitriti e nitrati nei salumi: da ottobre nuovi limiti più restrittivi
Cambiano le regole per le quantità massime degli additivi Dopo le nuove disposizioni normative per la produzione e il commercio...

18

Set

mortadella in vendita online del Salumificio Menatti
Mortadella di qualità in vendita online: la novità dello shop Menatti
Salume nutriente e sicuro, con carni di prima qualità Il negozio online di salumi del salumificio Menatti si arricchisce di...

04

Set

regole di produzione e stagionatura di salumi e prosciutto crudo 2025
Nuove regole per i salumi: cosa cambia da settembre 2025
Le modifiche per la produzione e commercio di prosciutto, bresaola e speck Lo scorso 8 agosto il Ministero delle Imprese...

28

Ago

contenuto di ferro, potassio e altri minerali della bresaola
I minerali della bresaola
Quali sono, quanti sono e quali benefici apportano La bresaola è un salume fonte di proteine magre ma è particolarmente...