25
Gen
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
Rotolini al forno con verdura di stagione e salumi La verza è famosa soprattutto per essere un ingrediente della ricetta...
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
Le ricette di Menatti
18
Gen
Risotto al Prosciutto Cotto Fioccotto Menatti
Un primo piatto tradizionale con l’aggiunta del cotto di qualità I salumi nel risotto sono una soluzione molto utilizzata in...
11
Gen
Gnocchi di Mortadella Menatti con pistacchi
Patate e salumi per un primo piatto ricco e gustoso La mortadella fa rima con tortelli e ravioli, di cui...
28
Dic
Patate al forno ripiene di Bresaola Punta d’anca IGP Menatti
Ricetta di contorno valtellinese con bresaola e robiola Si può rinunciare al piacere della bresaola appena affettata, con la sua...