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Il blog dei salumi e della Valtellina

Ago

Pizza fritta con Mortadella Dolce Valle Menatti

Ricetta di street food tipico napoletano La pizza fritta napoletana è una delle ricette street food più famose e apprezzate...

Lug

Dal Passo del Foscagno al Lago nero con Prosciutto Crudo Menatti

Gita in montagna vicino a Livigno, fino a un laghetto alpino Il bello della montagna è che non è necessario...

Lug

L’assorbimento delle proteine della carne è migliore dei suoi sostituti

Perché l’apporto proteico dei surrogati vegetali non è sufficiente Il confronto tra carne e sostituti vegetali della carne tiene spesso...

Lug

Il salame napoletano, una specialità tipica campana

L’insaccato suino tipico di Napoli Tra i diversi tipi di salame tutti conoscono il salame Milano, così chiamato proprio per...

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