02
Ago
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
Ricetta estiva per preparare una frittata fredda alle verdure Perché preparare una frittata è un’ottima idea anche in estate? Perché...
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
30
Lug
Da Malghera al passo di Vermolera con Coppa Menatti
Escursione in Valgrosina da Malghera verso Eita La val Grosina è una miniera di escursioni in montagna in Valtellina nei...
29
Lug
La Bresaola alimento ideale nella dieta delle donne over 65
Cosa mangiare sopra i 65 anni per restare in forma: i salumi ottime fonti proteiche L’età giusta per mangiare la...
27
Lug
La slinzega e le differenze con la bresaola
Caratteristiche e produzione del salume artigianale simile alla bresaola Cos’è la slinzega: origini e lavorazione La slinzega è un salume...