Ricette, itinerari e novità

Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

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Pasta con crema di patate e Speck Menatti

Ricetta di primo piatto cremoso e genuino Fra i numerosi primi piatti con lo speck che possiamo preparare non ci...

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percorso per il rifugio Longoni da Chiareggio in Valmalenco - escursioni in Valtellina

Da Chiareggio al rifugio Longoni con Bresaola della Valtellina IGP

Escursione a uno dei rifugi più belli in Valmalenco Il rifugio Longoni è uno dei numerosi rifugi in Valmalenco, molto...

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I salumi sono un’ottima fonte di omega-3 e omega-6

Il contenuto di ALA e LA degli affettati, simile a quello del pesce Come sappiamo (lo abbiamo descritto nel dettaglio...

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prosciutto igp e salumi a indicazione geografica protetta italiani

Quali sono i salumi IGP oltre alla Bresaola?

Prosciutti e salami con Indicazione Geografica Protetta Quando parliamo della Bresaola della Valtellina IGP facciamo riferimento all’Indicazione Geografica Protetta (IGP)...

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