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Il blog dei salumi e della Valtellina

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Asparagi al forno con Pancetta Arrotolata Menatti

Una ricetta con pancetta a fette da gustare Come preparare un antipasto con gli asparagi? Niente di più semplice: basta...

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Da Cedrasco in Val Cervia con Prosciutto Cotto Menatti

Semplice escursione in montagna in Valtellina vicino a Sondrio Vicino a Sondrio, nel cuore della catena orobica della media Valtellina,...

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L’indice glicemico dei salumi

Perché carni e salumi sono alimenti indicati per i diabetici Indice glicemico degli alimenti: cos’è e perché è importante L’indice...

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Come si fa il prosciutto cotto?

Le fasi di lavorazione per ottenere il delizioso salume rosa suino Il prosciutto cotto è il risultato di un processo...

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