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Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

01

Mar

dop economy valtellinese: la bresaola igp della valtellina
La bresaola IGP spinge la Dop economy lombarda
La classifica del valore economico dei prodotti DOP e IGP italiani Il periodo del covid, aggravato dal lockdown e dalle...

22

Feb

prodotti europei dop e igp riconosciuti in Giappone
Dopo la bresaola il Giappone riconosce anche speck, prosciutti e salami italiani
Cinque nuove eccellenze gastronomiche a marchio DOP e IGP tutelate in Oriente Proseguono in maniera proficua gli accordi commerciali tra...

15

Feb

alimenti tipici della Valtellina: bresaola valtellinese, formaggi, sciatt
La piramide alimentare valtellinese: bresaola e altre eccellenze
Un modello nutrizionale sano con soli cibi della provincia di Sondrio Il prodotto più famoso della Valtellina? Senza alcun dubbio...

08

Feb

cosa contiene lo speck
Che cosa contiene lo speck?
Valori nutrizionali e benefici del salume di origine altoatesina Per conoscere davvero lo speck, il salume suino di montagna non...