Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

20

Set

abbinamento prosciutto crudo e fichi
Fichi e salumi, l’abbinamento autunnale che piace e fa bene
Benefici nutrizionali e di gusto: un ottimo frutto da abbinare agli affettati Abbinare frutta e salumi è una pratica diffusa,...

13

Set

salumi italiani certificati
I salumi che piacciono agli italiani: certificati, sostenibili e di qualità
I criteri di acquisto dei consumatori per la scelta degli affettati In un periodo di funeste previsioni per l’autunno, tra...

06

Set

salumi valtellinesi tipici: bresaola, prosciutto e salame della valtellina
Salumi valtellinesi: bresaola e non solo
I prodotti di carne lavorata tipici della provincia di Sondrio La salumeria in Valtellina vanta una tradizione molto antica, poiché...

30

Ago

pancetta tesa italiana
Pancetta tesa, la pancetta steccata dalla tipica forma piatta
Come si ottiene e quali sono le differenze con la pancetta arrotolata Se a volte si fa confusione tra pancetta...