02
Feb
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
Ricetta tipica della Valtellina con ingredienti del territorio Le manfrigole sono una specialità della provincia di Sondrio meno nota rispetto...
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
Le ricette di Menatti
26
Gen
Lumachelle di Orvieto con pancetta tesa Menatti
Ricetta tipica umbra per antipasti o spuntini A Orvieto e nella zona dell’Umbria sud-occidentale si cucina e si mangia un...
19
Gen
Melanzane al forno con mozzarella e prosciutto cotto Menatti
Ricetta di antipasto veloce e gustoso con le melanzane Preparare un antipasto in poco tempo è la chiave quando si...
12
Gen
Torta al testo con pecorino e prosciutto crudo Menatti
Ricetta tipica umbra simile alla piadina La torta al testo è una ricetta tipica dell’Umbria che deve il proprio nome...