Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

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Mar

baffe di speck
Cos’è la baffa per i salumi?
La terminologia corretta per i formati dei salumi I formati dei salumi utilizzano in genere una terminologia abbastanza intuitiva, come...

21

Mar

pasta alla zucca con speck menatti
Pasta con zucca e speck Menatti
Ricetta di primo piatto semplice autunnale Ingredienti autunnali per un primo piatto semplice da preparare adatto in ogni stagione. Stiamo...

18

Mar

escursione invernale con le ciaspole in Valtellina
Ciaspolata sopra Albaredo al rifugio Alpe Piazza con Coppa Menatti
Escursione con le ciaspole in bassa Valtellina sopra Morbegno La strada che sale al passo San Marco, il valico che...

17

Mar

salumi senza nitriti e nitrati
Salumi senza nitriti e nitrati: perché non serve
La presenza di conservanti naturali nei prodotti di carne non è nociva per la salute I nitriti e nitrati presenti...