Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

29

Ago

La storia della Bresaola della Valtellina IGP – Le origini
La storia della Bresaola della Valtellina IGP – Le origini
Il prodotto tipico valtellinese legato alla tradizione e al climaLe origini della Bresaola, proprio come quelle del suo nome, sono...

28

Ago

Mousse di Prosciutto Cotto Menatti: ricetta
Mousse di Prosciutto Cotto Menatti
Come preparare una crema adatta a ogni antipastoIl Prosciutto Cotto Menatti è ottenuto dalla lavorazione di cosce selezionate di suino,...

24

Ago

Da Poira al lago superiore di Spluga: itinerario
Da Poira al lago superiore di Spluga con la Bresaola Menatti
Fino in Val Masino attraverso il passo del Colino orientaleLa Costiera dei Cech, il versante settentrionale della bassa Valtellina, offre...

21

Ago

Fiori di zucca ripieni di Speck Menatti e zucchine: ricetta
Fiori di zucca ripieni di Speck Menatti e zucchine
Una ricetta con verdure fresche e il tipico salume trentinoI fiori di zucca sono un prodotto stagionale dell’orto che ben...