Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

11

Ott

Passeggiare in montagna verso il Lago di Campaccio è una vera e propria esperienza a stretto contatto con la natura
Al Lago di Campaccio con Speck Menatti
Il lago di montagna all’ombra della Cima Piazzi in Alta Valtellina Il Lago di Campaccio è un laghetto alpino posto...

10

Ott

Nitriti e nitrati negli alimenti servono per conservare nel migliore dei modi la carne
Nitriti e nitrati negli alimenti
I conservanti inseriti negli alimenti durante la produzione per preservare le caratteristiche Nitriti (NO2) e nitrati (NO3) sono sostanze composte...

08

Ott

Le principali differenze tra Prosciutto Crudo e Cotto riguardano la fase di lavorazione e il gusto finale
Le principali differenze tra Prosciutto Crudo e Cotto
Crudo o Cotto? Quali sono le diversità tra questi due tipi di salumi   Il Prosciutto si distingue in due...

07

Ott

I paccheri sono un tipo di pasta originaria della tradizione napoletana
Paccheri alla Mortadella Menatti
Un piatto di pasta a base di semplici, ma ottimi ingredienti della cucina italiana Con questa ricetta proponiamo un primo...