14
Set
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
Ricetta di primo piatto completo con uova e salame La tradizione napoletana a tavola riserva sempre grandi sorprese e spesso...
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
27/01/2022
Cibi processati e ultra processati: quali sono e perché limitarli
04
Set
Salumi e fibre: come abbinare le proteine per un maggiore senso di sazietà
Con cosa mangiare i salumi? Strategie nutrizionali per pasti bilanciati e completi Abbinare correttamente le fonti nutrizionali è la chiave...
04
Set
Risotto funghi e bresaola della Valtellina Menatti
Ricetta di primo piatto tipico con porcini e bresaola Funghi e bresaola sono due prodotti tipici di montagna che sono...
03
Set
Gli amminoacidi non essenziali presenti nei salumi
Le sostanze che completano il profilo proteico dei salumi Le proteine dei salumi sono proteine di elevata qualità nutrizionale e...