22
Dic
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
Come e perché inserire la bresaola nei piatti delle feste Natale fa rima con cenoni, pranzi e grandi abbuffate a...
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
18
Dic
La cucina italiana è Patrimonio Unesco, salumi compresi
Il prestigioso riconoscimento per la tradizione enogastronomica del nostro Paese Lo scorso 10 dicembre la cucina italiana è stata proclamata...
15
Dic
Muffin alla zucca con salame Menatti
Ricetta invernale sfiziosa per antipasti e merende salate La zucca è la verdura dell’autunno e dell’inverno e le ricette per...
11
Dic
La Bresaola valtellinese è tra i primi 15 prodotti alimentari DOP e IGP d’Italia
Rapporto Ismea Qualivita 2025: i dati economici dell’agroalimentare d’eccellenza La Bresaola della Valtellina IGP spicca anche quest’anno per risultati e...