22
Mag
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
Prodotti a base di carne consentiti per i musulmani Il successo internazionale dei salumi italiani testimonia la crescente diffusione di...
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
19
Mag
Pasta con zucchine, feta e speck Menatti
Ricetta di primo piatto con lo speck semplice e veloce Speck e zucchine è un abbinamento classico che funziona praticamente...
15
Mag
Salumi e intolleranza all’istamina
Quali si possono mangiare e quali evitare Chi soffre di intolleranze alimentari deve curare particolarmente l’alimentazione evitando cibi che possano...
12
Mag
Pasta gratinata con zafferano e mortadella Menatti
Ricetta di primo piatto al forno Abbinare la mortadella allo zafferano potrebbe sembrare un azzardo ma non è così, anzi....