13
Nov
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
Alla scoperta delle bresaole più rinomate, prelibate e di eccellenza La bresaola è il salume più sano e magro, in...
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
10
Nov
Radicchio al forno con speck Menatti
Involtini facili ideali come antipasto o contorno Cosa abbinare allo speck? Uno degli accostamenti più tradizionali è quello con il...
06
Nov
Il compleanno della mortadella
364 anni di storia per il salume tipico di Bologna La mortadella festeggia 364 anni. Il salume tipico emiliano celebra...
03
Nov
Cornetti con pistacchio e Mortadella Menatti
Ricetta di antipasto veloce al forno Preparare un antipasto in poco tempo è utile per potersi dedicare con calma alla...