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Il blog dei salumi e della Valtellina

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Risotto alle mele con Bresaola della Valtellina IGP Menatti

Ricetta valtellinese per un primo piatto con bresaola I frutti tipici di settembre in Valtellina sono due: i fichi e...

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Al rifugio Scoggione sopra Colico con Coppa Menatti

Gita in montagna sopra Colico sul Lago di Como L’escursione in montagna di oggi sconfina leggermente dalla Valtellina e dalla...

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La vitamina D nella carne e nei salumi

Gli alimenti di origine animale come fonti di vitamina D3 La vitamina più presente nei salumi è la vitamina B12,...

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Chi sono i produttori del Prosciutto di Parma DOP?

Dove si trovano i salumifici autorizzati dal Consorzio Il Prosciutto di Parma DOP è un’eccellenza italiana che si fregia del...

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