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Il blog dei salumi e della Valtellina

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Mortadella o Bologna?

Qual è il vero nome della mortadella C’è chi la chiama mortadella e chi la chiama Bologna. E, a differenza...

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Pasta con fichi e Speck Menatti

Ricetta di primo piatto con ingredienti autunnali L’abbinamento fichi e speck è uno dei più riusciti accostamenti frutta-salumi ed è...

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Da Novate Mezzola a San Giorgio di Cola con Bresaola Menatti

Escursione in Valchiavenna vicino al Tracciolino Tra le escursioni in provincia di Sondrio meritano un capitolo a parte le gite...

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L’importanza della carne per la salute delle ossa

Chi non mangia carne ha le ossa più fragili: ecco perché Recenti studi scientifici condotti nel Regno Unito e in...

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