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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

09

Giu

Gruppo di bresaole e varie tipologie di bresaola
Esistono altre bresaole oltre a quella valtellinese?
Le Bresaole alternative a quella originale IGP Quanti tipi di bresaola esistono? E qual è la vera bresaola? Sono domande...

03

Giu

Ricetta della pasta all'amatriciana con pancetta Menatti
I salumi nella pasta, un classico della cucina italiana
Condimenti a base di pancetta, speck, prosciutto e non solo L’aggiunta di salumi alla pasta è un’usanza che da secoli...

26

Mag

Prosciutto e melone, il piatto a base di prosciutto crudo classico dell'estate
Come mangiare prosciutto e melone, il classico dell’estate
La bella stagione e le temperature gradevoli fanno venire voglia dei primi piatti estivi, freschi e veloci da preparare, che...

19

Mag

Carne secca dei Grigioni essiccata a confronto con la Bresaola valtellinese
La carne secca grigionese, cugina della Bresaola valtellinese
Cos’è la Bündnerfleisch, specialità del canton Grigioni simile alla bresaola La Bresaola della Valtellina è un salume con marchio indicazione...