Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

11

Mag

porzione di prosciutto crudo a quanti g corrisponde?
Le porzioni dei salumi
Quante fette servono per una porzione di bresaola, prosciutto o salame Per orientarsi tra le varie diete e i regimi...

04

Mag

Stagionatura dei prosciutti: durata
Quanto dura la stagionatura dei salumi?
Quali sono i salumi più giovani e quelli che stagionano più a lungo La stagionatura è la fase più importante...

27

Apr

prosciutto cotto alta qualità: origini e storia
Dove è nato il prosciutto cotto?
Storia del prosciutto cotto e tipologie esistenti Il prosciutto cotto è uno dei salumi italiani più amati ad ogni età....

20

Apr

consumi bresaola igp valtellina 2020
La Bresaola IGP resiste e piace sempre più in vaschetta
I dati del Consorzio di Tutela su produzione e consumi nel 2020 Il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina IGP,...