Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

29

Set

Cosa sono i puntini bianchi sul prosciutto crudo
Macchie bianche sul prosciutto crudo: è la tirosina e non fa male
Cosa fare in presenza di cristalli bianchi sulle fette Il Prosciutto Crudo di qualità, da quello a marchio DOP Prosciutto...

22

Set

Unione Europea-Cina: accordi commerciali per il riconoscimento reciproco di prodotti alimentari IGP
La Bresaola della Valtellina tra i 100 IGP europei riconosciuti in Cina
Il salume valtellinese è tra le 26 indicazioni geografiche italiane Lo scorso 14 settembre si è registrato un nuovo importante...

15

Set

Pancetta per hamburger simile al bacon
Quale pancetta per l’hamburger?
Il salume più simile al bacon, quando il bacon non c’è L’hamburger è un piatto sempre di moda, soprattutto ora...

08

Set

Qual è il migliore tagliere per i salumi?
Quale tagliere per i salumi?
Breve guida alla scelta del tagliere migliore per gli affettati Uno dei modi più semplici per presentare i salumi è...