03 Giu I salumi nella pasta, un classico della cucina italiana Condimenti a base di pancetta, speck, prosciutto e non solo L’aggiunta di salumi alla pasta è un’usanza che da secoli... leggi di più
26 Mag Come mangiare prosciutto e melone, il classico dell’estate La bella stagione e le temperature gradevoli fanno venire voglia dei primi piatti estivi, freschi e veloci da preparare, che... leggi di più
19 Mag La carne secca grigionese, cugina della Bresaola valtellinese Cos’è la Bündnerfleisch, specialità del canton Grigioni simile alla bresaola La Bresaola della Valtellina è un salume con marchio indicazione... leggi di più
12 Mag Come mettere i salumi sulla pizza Quando aggiungere gli affettati: prima o dopo la cottura in forno? Il periodo di quarantena e lockdown di marzo e... leggi di più