Ricerche e consigli Archives - Page 40 of 93

Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

Lug

La slinzega e le differenze con la bresaola

Caratteristiche e produzione del salume artigianale simile alla bresaola Cos’è la slinzega: origini e lavorazione La slinzega è un salume...

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Come si taglia la bresaola?

Cosa fare per affettare correttamente il salume valtellinese Come affettare la bresaola della Valtellina Prima regola: la bresaola valtellinese si...

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I salumi piccanti: salami, ventricina, ‘nduja e non solo

Salami e prosciutti con ingredienti piccanti Mangiare piccante è un’abitudine alimentare che in molti casi rappresenta una semplice eccezione, più...

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Export salumi: gli affettati italiani più venduti all’estero

Quali sono i salumi più amati fuori dai confini nazionali A causa della pandemia il 2020 è stato un anno...

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