Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

28

Set

Con cosa sostituire la bresaola? Le alternative al salume valtellinese
Cosa mangiare al posto della bresaola Per scegliere gli alimenti della dieta si ricorre spesso a tabelle alimentari o schemi...

21

Set

produzione del prosciutto di Parma DOP: elenco dei produttori autorizzati
Chi sono i produttori del Prosciutto di Parma DOP?
Dove si trovano i salumifici autorizzati dal Consorzio Il Prosciutto di Parma DOP è un’eccellenza italiana che si fregia del...

14

Set

petali di bresaola della Valtellina IGP
Perché si dice Petali di Bresaola?
Alle origini della presentazione della bresaola: leggerezza e bontà Sempre più nei menu dei ristoranti ma anche nelle ricette online...

07

Set

prosciutto cotto lavorazione in salumificio
Come si fa il prosciutto cotto?
Le fasi di lavorazione per ottenere il delizioso salume rosa suino Il prosciutto cotto è il risultato di un processo...