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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

09

Ago

origine del nome prosciutto
Perché si dice prosciutto?
Le origini del prosciutto e perché si chiama così La storia del prosciutto, così come quella degli altri salumi (scopri...

02

Ago

ingredienti della bresaola valtellinese
Gli ingredienti della bresaola
Cosa contiene il salume valtellinese e quali sono le sostanze impiegate nella lavorazione La bresaola è un salume conosciuto e...

26

Lug

salame napoletano tipico di Napoli
Il salame napoletano, una specialità tipica campana
L’insaccato suino tipico di Napoli Tra i diversi tipi di salame tutti conoscono il salame Milano, così chiamato proprio per...

19

Lug

salumi calabresi
I salumi calabresi
Gli insaccati e i prodotti di carne tipici della Calabria La produzione di salumi e insaccati in Calabria ha origini...