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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

07

Set

prosciutto e fichi: origini dell'abbinamento
Prosciutto e fichi, le origini dell’abbinamento
Quando nasce l’usanza di mangiare i fichi col prosciutto crudo Quando maturano i fichi, tipicamente nel periodo tra agosto e...

31

Ago

alimenti economici e risparmio: convenienza della bresaola
La bresaola tra gli alimenti per risparmiare
Il salume valtellinese è veloce da preparare e non richiede cottura Ci sono alimenti che aiutano a “tirare la cinghia”,...

24

Ago

durata del prosciutto cotto: come conservare in frigorifero e quanti giorni dura
Quanto dura il prosciutto cotto e come conservarlo
Per quanti giorni si può mangiare il prosciutto e come tenerlo in frigo e in freezer Mangiare prosciutto cotto è...

17

Ago

produttori di bresaola della valtellina igp
I produttori di Bresaola della Valtellina IGP
Chi sono i salumifici valtellinesi autorizzati a produrre la bresaola certificata Chi produce la migliore bresaola? Questa domanda non ha...