Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

03

Giu

ricetta dei rotolini di frittata con spinaci e bresaola valtellinese
Rotoli di frittata, spinaci e bresaola Menatti
Ricetta di antipasto con la bresaola Cucinare un antipasto che piace a tutti non è sempre semplice: a volte si...

30

Mag

prosciutto crudo appeso per la lunga stagionatura
Salumi con stagionatura inferiore a 400 giorni banditi dagli Usa
Le nuove restrizioni americane per l’importazione di prodotti di carne legate alla Psa Le esportazioni di salumi e affettati italiani...

27

Mag

rotolini di pancarrè avvolti nella pancetta arrotolata Menatti - ricetta di antipasto
Rotolini di pancarrè con Pancetta Arrotolata Menatti
Ricetta di antipasto con la pancetta La pancetta a cubetti si mette un po’ dappertutto in cucina, dalle torte salate...

23

Mag

contenuto di tannini dei salumi e loro benefici
I tannini nei salumi e i loro benefici
L’importanza dei polifenoli presenti nei mangimi animali Quando parliamo di tannini immediatamente pensiamo al vino, che può essere definito più...