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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

02

Nov

La Germania vieta i concentrati vegetali nei prodotti a base di carne
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Analizziamo una sentenza dell’alta Corte tedescaCon una sentenza destinata a fare giurisprudenza il Bundesverwaltungsgericht, il tribunale amministrativo federale che rappresenta...

31

Ott

Pancetta o guanciale? La "vera" ricetta della carbonara
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
Risolviamo i quesiti sul piatto tipico della cucina romana I piatti tipici della cucina italiana godono di una consolidata fama...

30

Ott

Cestini di patate con rose di Bresaola della Valtellina IGP: ricetta
Cestini di patate con rose di Bresaola della Valtellina IGP
Una ricetta creativa con il salume valtellineseDella versatilità della Bresaola della Valtellina IGP abbiamo già parlato, con numerose ricette che...

27

Ott

Da Tirano a Bianzone lungo il sentiero del Valtellina Wine Trail
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Un affascinante percorso tra i vigneti della ValtellinaSabato 4 novembre si corre la quinta edizione di Valtellina Wine Trail, la...