Ricette, itinerari e novità

Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

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Passeggiata delle Cappellette con le ciaspole in Valfurva

Un'escursione sulla neve in Alta ValtellinaÈ arrivato l’inverno, la prima neve è caduta e ha ricoperto già abbondantemente le quote...

Dic

Il glutammato, questo sconosciuto

Facciamo chiarezza sull’additivo alimentare più usatoÈ uno degli additivi più impiegati nell’industria alimentare, nonché una delle scritte più spesso poste...

Dic

Dal Giappone via libera alla Bresaola

Ora è ufficiale: il salume valtellinese entra nel mercato nipponicoCome anticipato sul nostro blog, la visita del sottosegretario italiano allo...

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Rotolo di frittata con provola e Prosciutto Crudo

Una ricetta al forno per un primo o un antipastoMai come in questo caso l’espressione “fare una frittata” può significare...

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