26
Giu
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
Alla scoperta delle testimonianze preistoriche in Valtellina Le incisioni rupestri in Valtellina più famose si trovano a Grosio, sulla cosiddetta...
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
25
Giu
La Bresaola alimento contro l’anemia femminile
I salumi tra i cibi consigliati per il ferro basso L’anemia è un disturbo dell’organismo che consiste nell’alterazione di alcuni...
23
Giu
Speck e melone, l’alternativa al Prosciutto Crudo
Una variante con il salume altoatesino Il piatto prosciutto crudo e melone è uno dei must della stagione estiva: rapidissimo...
22
Giu
Fiori di zucca con ripieno di Mortadella Gran Bontà Menatti
Come preparare i fiori di zucca non fritti All’inizio dell’estate iniziano a maturare le zucchine nell’orto. Insieme a questo buono...