Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

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Gen

muffa sulla superficie della bresaola
Muffa sulla bresaola: perché è cosa buona
La formazione della patina bianca sul budello: cos’è la piumatura La presenza di muffe sui salumi è un fatto abbastanza...

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Gen

ricetta involtini di verza con scamorza e prosciutto crudo Menatti
Involtini di verza con Prosciutto Crudo Stagionato Menatti
Rotolini al forno con verdura di stagione e salumi La verza è famosa soprattutto per essere un ingrediente della ricetta...

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Gen

ciaspolata a Livigno sul lago - percorso ciaspole in Valtellina
Percorso ciaspole sul lago di Livigno con Coppa Menatti
Itinerario ad anello per ciaspolata non impegnativa Oltre alla ciaspolata delle Tee che attraversa le antiche baite alpine sul versante...

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Gen

prosciutto senza polifosfati aggiunti
Polifosfati nei salumi: cosa sono e perché evitarli
L’uso degli additivi nell’industria alimentare e le loro conseguenze Per acquistare prodotti di qualità la regola più importante è sempre...