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Il blog dei salumi e della Valtellina

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contenuto di antiossidanti in carne e salumi

Gli antiossidanti di carne e salumi

Alimenti di origine animale con effetto anti-ossidante Gli alimenti con effetto antiossidante sull’organismo sono molteplici e tra questi rientrano a...

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risotto agli asparagi con speck e robiola: ricetta

Risotto con asparagi e speck Menatti

Ricetta di primo piatto primaverile con i salumi Il risotto con lo speck è una ricetta tipica che si può...

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prosciutto crudo più dolce: il crudo di parma

Il prosciutto più dolce è il Crudo di Parma

Come si ottiene la dolcezza del “dolce di Parma” Qual è il prosciutto crudo più dolce? Per rispondere a questa...

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ricetta della tartare di bresaola con bresaola valtellinese

Tartare di bresaola della Valtellina IGP Menatti

Ricetta di secondo piatto con il salume più leggero La tartare è un piatto classico a base di carne di...

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