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Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

14

Dic

La Valtellina e la Bresaola protagoniste su riviste e sul web
La Valtellina e la Bresaola protagoniste su riviste e sul web
Bell’Italia e Identità golose parlano di noiLe iniziative del Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina IGP per la promozione e...

05

Dic

Dal Giappone via libera alla Bresaola
Dal Giappone via libera alla Bresaola
Ora è ufficiale: il salume valtellinese entra nel mercato nipponicoCome anticipato sul nostro blog, la visita del sottosegretario italiano allo...

28

Nov

Quali salumi sono insaccati e quali no?
Quali salumi sono insaccati e quali no?
Le principali differenze tra le due tipologie Quando parliamo di prosciutto, bresaola, salame e simili prodotti a base di carne,...

21

Nov

Le eccellenze valtellinesi alla conquista dell’Europa
Le eccellenze valtellinesi alla conquista dell’Europa
Un’importante spinta all’export alimentareIl mercato estero è un punto di riferimento importantissimo per i prodotti made in Valtellina: l’export rappresenta...