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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

27

Ago

Tagliare i salumi è un'arte non una semplice azione
L’arte del taglio dei salumi
Il segreto per esaltare il buon sapore dei salumi parte dal taglio: ecco perché   Nell’arte salumiera ci sono importanti...

06

Ago

Speck: uno dei grandi ingredienti della tradizione italiana
Conosciamo meglio lo Speck
La specialità italiana della salumeria altoatesina: uno dei grandi ingredienti della tradizione italiana   Lo Speck è uno dei salumi...

30

Lug

Il toast è un protagonista per eccellenza della tavola e ha origini lontane nel tempo
La storia del Toast
Tutte le curiosità sul re dei panini: l’origine del suo nome e la vera ricetta Il toast è un protagonista...

23

Lug

Prosciutto e melone è un piatto fresco scelto da tantissimi durante la stagione estiva
L’amato Prosciutto e Melone: nuove idee di portata
Il piatto estivo per eccellenza con contrasto di sapori: la dolcezza del melone e l’intensità del Prosciutto Crudo Prosciutto e...