20
Nov
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
I salumi di qualità Menatti in vendita su Valtellina Shop È di pochi giorni fa la notizia della multa salata...
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
Ricerche e consigli
17
Nov
Dove è nato lo Speck e perché si chiama così?
Le origini del salume altoatesino e del suo nome tedesco Lo Speck è un salume di maiale non insaccato che...
10
Nov
Anche nel 2020 il Prosciutto di Parma è uno dei 50 migliori cibi al mondo
Il salume DOP italiano al 31esimo posto in classifica Dal 2011 ogni anno CNN Traveller, la rivista di viaggi americana...
03
Nov
Come usare le castagne in cucina, con i salumi o senza
Valori nutrizionali e ricette con le castagne D’accordo il kiwi, va bene la verza e non possiamo certo dimenticare la...