Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

22

Ott

abbinamenti con la bresaola: piatto di bresaola con rucola grana a scaglie e pomodorini
Come servire la bresaola: 10 abbinamenti consigliati
Idee per antipasti, insalate e piatti freschi leggeri con la bresaola La bresaola è un salume molto versatile, perfetto da...

15

Ott

conservazione dei salumi in frigorifero: salame avanzato conservato in frigo alla temperatura corretta
Come si conserva il salame
Dove riporlo e come proteggerlo per prolungarne la durata e mantenerne il gusto La conservazione del salame è più complessa...

08

Ott

prosciutto cotto italiano alta qualità affettato
Come scegliere un prosciutto cotto di qualità: 5 cose da controllare sull’etichetta
Ingredienti, denominazione, conservazione, valori nutrizionali: guida all’acquisto del prosciutto Per acquistare un prosciutto cotto di qualità non bisogna guardare soltanto...

01

Ott

tipologie di salame dolce, affumicato e piccante su tagliere di legno
Salame dolce, piccante, affumicato: differenze e caratteristiche
Classificazione dei salami in base al profilo aromatico Il salame è un insaccato che può avere profili aromatici molto diversi,...