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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

12

Mar

rassegna stampa New York Times con articolo sulla valtellina e sulla bresaola italiana
Anche la bresaola insieme ai pizzoccheri sul New York Times (ma non negli Usa)
Il successo delle specialità valtellinesi alle Olimpiadi Le Olimpiadi Invernali Milano-Cortina da poco terminate hanno acceso i riflettori mondiali sulle...

05

Mar

fette di mortadella bolognese senza pistacchi
La mortadella bolognese è senza pistacchi
Perché la ricetta originale non li prevede La mortadella è con o senza pistacchi? Questo è il dilemma, perché oggi...

26

Feb

salumi olimpici: fette di salame disposte a forma di cerchio come il simbolo delle olimpiadi
I record dei salumi
I primati di affettati e insaccati per le loro qualità I Giochi Olimpici Invernali che si disputano in Valtellina, in...

12

Feb

salumi italiani esportati all'estero: prosciutti, speck, salami, bresaola, pancetta
Export salumi 2025: continua la crescita, bene la bresaola
I dati delle esportazioni da gennaio a settembre: volumi, destinazioni, prodotti Le esportazioni di salumi italiani verso l’estero continuano a...