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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Benessere e salumi

05

Set

L’utilizzo del sale nei salumi
L’utilizzo del sale nei salumi
La pratica della salagione per produzione e conservazioneLo dice la parola stessa: salume, anche dal punto di vista etimologico, significa...

31

Ago

L’importanza dei salumi in una dieta equilibrata
L’importanza dei salumi in una dieta equilibrata
Scopriamo gli apporti nutrizionali all’organismoCome già visto in precedenza, le ricerche scientifiche hanno sfatato in modo sistematico alcuni falsi miti...

09

Ago

Bresaola della Valtellina IGP – istruzioni per l’uso
Bresaola della Valtellina IGP – istruzioni per l’uso
I consigli per gustare e utilizzarla nel modo correttoÈ innegabile che la Bresaola della Valtellina debba all’abbinamento tra gusto e...

01

Ago

La Bresaola della Valtellina tra i 5 salumi italiani più salutari
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Tgcom24 premia la specialità tipica valtellineseLa Bresaola della Valtellina IGP aggiunge un altro riconoscimento a una lunga lista che continua...