Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Benessere e salumi

28

Lug

assorbimento proteine della carne
L’assorbimento delle proteine della carne è migliore dei suoi sostituti
Perché l’apporto proteico dei surrogati vegetali non è sufficiente Il confronto tra carne e sostituti vegetali della carne tiene spesso...

21

Lug

rischio alzheimer mangiando salumi
Mangiare carne e salumi aumenta il rischio Alzheimer? No
Lo sviluppo della demenza non è collegabile al consumo di carne Tra le più recenti notizie allarmistiche in campo alimentare...

14

Lug

nitriti, nitrati, nitrosammine nei salumi: potenziali rischi per la salute
Nitrosammine nei salumi: non c’è nessun rischio
Perché non temere le sostanze cancerogene che si originano dai nitriti La correlazione tra consumo di carni e salumi e...

07

Lug

salumi comfort food alimenti anti-tristezza
Salumi e affettati sono un ottimo comfort food
Alimenti sani che migliorano l’umore e consolano lo spirito Chi non ha mai affogato i propri dispiaceri in un barattolino...