24
Nov
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
Perché non mangiare carne e alimenti animali comporta rischi per la salute Che i regimi alimentari senza carne hanno controindicazioni...
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
Benessere e salumi
17
Nov
Listeria negli affettati e nei salumi: informazioni utili
Come difendersi dal rischio listeriosi e quali alimenti evitare Nelle ultime settimane si sono moltiplicati i casi e le notizie...
03
Nov
Glutammato negli alimenti e nei salumi: è da evitare?
L’additivo alimentare che esalta il sapore dei prodotti: come riconoscerlo e quanto assumerne Spesso i consumatori si imbattono nella dicitura...
27
Ott
Alimentazione in dialisi e salumi: si possono mangiare?
Il consumo di carne e affettati nell’alimentazione dei dializzati I consigli dietetici e le indicazioni alimentari per pazienti in dialisi...