09
Nov
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
Quali sono i luoghi che danno nome a salumi famosi Paese che vai, prosciutto che trovi: avete mai fatto caso...
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
06
Nov
Verza stufata allo speck Menatti
Ricetta invernale con verdura e speck La verza è una verdura tipica dell’inverno che è ricca di benefici nutrizionali, tanto...
02
Nov
Mangiare salumi fa male al fegato? No
Gli effetti benefici del consumo di carne e affettati sul fegato I falsi miti sui salumi e le credenze legate...
30
Ott
Muffin alle noci con mousse di Bresaola Menatti
Ricetta salata casalinga per antipasto I muffin salati fatti in casa sono una delle ricette per antipasto più creative e...