14
Nov
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
Il governo di Tokyo apre ai prodotti a base di manzoCome avevamo anticipato sul Blog dei Salumi firmato Menatti, Unione...
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
27/01/2022
Cibi processati e ultra processati: quali sono e perché limitarli
13
Nov
Involtini di vitello e Mortadella alla birra
Un secondo piatto di carne facile e veloceLa ricetta degli involtini si presta molto bene a numerose interpretazioni, dal momento...
10
Nov
Da Mantello a Cino con Coppa Menatti
Una bella passeggiata autunnale sulla costiera dei CechCon le giornate che si accorciano e il clima non più così mite,...
09
Nov
Da dove viene il grano della pasta italiana? La battaglia della qualità
L’origine delle materie prime: produttori contro i MinisteriI produttori italiani di pasta in rivolta contro il governo: la pietra dello...