12
Ott
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
Da Dervio a Piantedo, lungo la costa orientale del lago di ComoLa primavera e l’autunno sono le stagioni perfette per...
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
27/01/2022
Cibi processati e ultra processati: quali sono e perché limitarli
11
Ott
Cambio di stagione e alimentazione
Il cibo alleato del benessere e del buonumoreCon l’arrivo dell’autunno, le giornate si fanno più brevi, le temperature calano, si...
09
Ott
I valori dei salumi italiani
Il Manifesto dell’Ivsi per tutelare la qualità dei salumiLa scorsa settimana, a Milano, si è svolto il sesto salone della...
08
Ott
Risotto alla zucca con Speck Menatti
Un primo piatto autunnale con la verdura di stagioneQuando arriva l’autunno, il risotto alla zucca è un vero must. Oggi...