Ricette, itinerari e novità

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Il blog dei salumi e della Valtellina

Set

Prosciutto e fichi, le origini dell’abbinamento

Quando nasce l’usanza di mangiare i fichi col prosciutto crudo Quando maturano i fichi, tipicamente nel periodo tra agosto e...

Set

Pancake salati con rucola e Bresaola della Valtellina Menatti

La tipica ricetta americana in versione salata, per un antipasto leggero I pancake sono un ingrediente tipico della colazione americana,...

Ago

La bresaola tra gli alimenti per risparmiare

Il salume valtellinese è veloce da preparare e non richiede cottura Ci sono alimenti che aiutano a “tirare la cinghia”,...

Ago

Pasta con carciofi e Pancetta affumicata Menatti

Ricetta di primo piatto con verdure e salumi Tra i sughi con verdure per condire la pasta troviamo molto spesso...

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