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Il blog dei salumi e della Valtellina

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Da Perlungo al castello di Mancapane con Salametto Menatti

Semplice escursione autunnale o primaverile vicino a Sondrio Il castello di Mancapane sopra Sondrio è un’antica fortezza risalente al 1300...

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Mangiare mortadella fa bene al colesterolo

I benefici nutrizionali che ne fanno un salume dietetico Chi cerca salumi adatti per la dieta difficilmente prende in considerazione...

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Come riconoscere un buono speck

Cosa valutare per scegliere uno speck di alta qualità Lo speck è un salume di carne suina originario dell’Alto Adige...

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Pasta panna, pomodoro e prosciutto cotto Menatti

Ricetta della pasta al baffo, primo piatto veloce e semplice La cosiddetta pasta “3p” è quella che prevede il condimento...

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