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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

19

Set

Gli italiani si orientano verso i cibi pronti e bio
Gli italiani si orientano verso i cibi pronti e bio, ma i salumi tengono
La fotografia del mercato alimentare nel Rapporto Coop 2016Il Rapporto Coop è frutto dell’Associazione Lombarda delle Cooperative di Consumatori e...

12

Set

I migliori abbinamenti frutta salumi
I migliori abbinamenti frutta salumi
Gli accostamenti ideali e i più ricercatiI salumi, si sa, sono buonissimi mangiati da soli. Ma sono innumerevoli gli alimenti...

07

Set

Export salumi
Export salumi, storico sorpasso sulla Germania
Nel 2016 l’Italia supera i tedeschi per le esportazioniLo scorso giugno ASSICA, l’Associazione degli Industriali delle Carni e dei Salumi,...

29

Ago

La storia della Bresaola della Valtellina IGP – Le origini
La storia della Bresaola della Valtellina IGP – Le origini
Il prodotto tipico valtellinese legato alla tradizione e al climaLe origini della Bresaola, proprio come quelle del suo nome, sono...