Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

08

Giu

pancetta arrotolata e altri tipi di pancetta
Tutti i tipi di Pancetta
La pancetta è uno dei salumi italiani più buoni e utilizzati in cucina, specialmente come ingrediente di ricette tipiche come...

01

Giu

bresaola salume preferito dagli italiani
La bresaola è ancora il salume preferito dagli italiani?
Un’indagine Doxa svela che i consumatori preferiscono altri salumi: ecco perché. La bresaola è un affettato con molti primati: il...

18

Mag

prosciutto crudo più dolce: il crudo di parma
Il prosciutto più dolce è il Crudo di Parma
Come si ottiene la dolcezza del “dolce di Parma” Qual è il prosciutto crudo più dolce? Per rispondere a questa...

11

Mag

ragù alla bolognese con pancetta
Pancetta nel ragù alla bolognese: ora si può
La nuova ricetta ufficiale ammette nuovi ingredienti per il sugo Mettere la pancetta nel ragù alla bolognese non è più...