23
Ott
Ricette, informazioni, curiosità, consigli
Il blog dei salumi e della Valtellina
I più letti
31/10/2017
Pancetta o guanciale? La “vera” ricetta della carbonara
Il successo delle eccellenze del bel paese all’esteroIl successo del Made in Italy, in particolare per quanto riguarda il settore...
28/11/2017
Quali salumi sono insaccati e quali no?
10/03/2020
Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere
05/12/2019
Prosciutto Crudo o Cotto: quale va più d’accordo con la linea?
Ricerche e consigli
16
Ott
La spesa sospesa
La raccolta di cibo per le famiglie in difficoltàDopo il caffè sospeso, usanza solidale di origine napoletana secondo cui gli...
09
Ott
I valori dei salumi italiani
Il Manifesto dell’Ivsi per tutelare la qualità dei salumiLa scorsa settimana, a Milano, si è svolto il sesto salone della...
02
Ott
Combattere lo spreco alimentare con un’app
La tecnologia contro la cattiva gestione delle risorseButtare via il cibo che non pensiamo di utilizzare o che è scaduto...