Ricerche e consigli Archives - Page 48 of 83

Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

Mar

Muffa sul salame: perché si forma e perché non è da temere

Le tre funzioni fondamentali della muffa che garantiscono la buona riuscita del prodotto finale Tutti sappiamo che la muffa su...

Mar

Bresaola IGP, una vera passione nata in Valtellina

Perché 38 milioni di consumatori preferiscono la Bresaola della Valtellina IGP La Bresaola è il salume valtellinese che si ottiene...

Feb

Conosciamo meglio la Pancetta

Le differenze tra Pancetta tesa, Pancetta arrotolata e Pancetta affumicata Da sempre uno dei salumi più amati da grandi...

Feb

Come è nata la carbonara?

La lunga storia di un piatto amatissimo dagli italiani L’eterno dibattito sulla Carbonara e i suoi ingredienti La pasta...

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