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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

05

Ott

porktober mese del maiale: bbq, grigliate e salumi di maiale
Ottobre è Porktober, il mese del maiale
Carne e salumi suini: quali sono e perché mangiarli Se in Italia è ormai abitualmente dedicato alla sensibilizzazione sulla prevenzione...

28

Set

carne della mortadella
Mortadella: con quale carne si fa?
I tagli suini utilizzati per la produzione e lavorazione La mortadella è un salume di carne suina, pertanto rientra a...

14

Set

svezzamento bambini: quando dare la bresaola
Bresaola ai bambini: quando introdurla?
Le regole e i consigli per i primi salumi nello svezzamento Introdurre i salumi nell’alimentazione dei bambini è importante, ma...

07

Set

prosciutto e fichi: origini dell'abbinamento
Prosciutto e fichi, le origini dell’abbinamento
Quando nasce l’usanza di mangiare i fichi col prosciutto crudo Quando maturano i fichi, tipicamente nel periodo tra agosto e...